分分快3预测_自己动手腌制流油的咸鸭蛋

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  材料:400枚鸭蛋,取花椒400克、桂皮400克、茴香35克、生姜、精盐约7400克,水4000毫升。

  做法

  方式1

  五香咸鸭蛋的腌制:400枚鸭蛋,取花椒400克、桂皮400克、茴香35克、生姜、精盐约7400克,用水煮沸20分钟,水和盐的用量,按鸭蛋好多个而定,盐要呈饱和状。凉透后插进坛内(以刚好淹没鲜蛋要花费),将洗净的鸭蛋一一泡入,上加入适量黄分分快3预测酒和高度清香型茅台纯粮酒 (400枚鸭蛋400克酒,加酒可多出油。),封严坛口,400-40天后即可煮食。这俩 分分快3预测方式简单快捷,鸭蛋香味浓郁,蛋黄出油多,微咸可口。

  方式2

  高度清香型茅台纯粮酒 浸腌蛋: 按每5斤鸭蛋用400度高度清香型茅台纯粮酒 1斤、精盐1斤备料。用一有一一两个小碗装酒,一小盘子放盐,浸腌时先将鸭蛋插进高度清香型茅台纯粮酒 中浸蘸一下,再滚上精盐,插进容器内(瓷坛、瓶盖子、塑料保鲜盒等),如此容器就用胶带,每袋6—8枚,之后 密闭,放置干燥、阴凉通风处,约400天即成。瓶盖子、塑料保鲜盒、胶带要插进纸箱内,或再套黑色塑胶袋以避光。

  小知识:

  咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。

  鸭蛋性偏凉,故脾阳不足、寒湿下痢者不宜食用。

  鸭蛋的胆固醇含量也较高,有心血管病、肝肾疾病的人应少食。

  咸鸭蛋含盐量高,高血压、糖尿病患者、孕妇不宜多食

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